Bầu xào tôm thịt dậy hương thơm hạt tiêu, vị ngọt đậm đà, ăn cùng cơm trắng quá ngon. Đây là món ngon dễ làm, dễ ăn nhưng không kém phần hấp dẫn bạn nhé!
Nguyên liệu gồm có:
Bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu như sau để làm món bầu xào tôm thịt:
– ½ (một phần hai) kilogram bầu non
– 100 gram thịt nạc vai
– 150 gram tôm tươi
– 10 gram hành khô
– 10 gram mỡ nước
– Rau mùi
– Gia vị: Nước mắm, Bột gọt (mì chính), muối, hạt tiêu.
Cách chế biến:
– Bầu gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch rồi thái miếng mỏng dài.
– Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
– Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, con to thì chẻ đôi theo chiều dọc. Ướp với nước mắm, hạt tiêu và ⅓ (một phần ba) số hành khô.
– Thịt nạc rửa thật sạch, thái miếng mỏng, ướp với nước mắm và ⅓ (một phần ba) số hành khô.
– nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho tôm và thịt vào xào ở lửa to, xúc ra bát để riêng.
– Phi thơm chỗ ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại, cho bầu vào đảo nhanh tay. Nêm mắm, muối vừa ăn rồi cho tôm thịt vào, nêm một ít Bột gọt (mì chính), đảo đều rồi tắt lửa.
– Cho bầu xào tôm thịt ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với bầu xào tôm thịt nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
